O revizuire sistematica si o meta-analiza publicate in Foods Journal au indicat ca duritatea totala a apei potabile poate proteja impotriva mortalitatii bolilor cardiovasculare.
Aproape 18 milioane de oameni mor din cauza bolilor cardiovasculare in fiecare an in intreaga lume. Multi factori de risc sunt asociati cu dezvoltarea bolilor cardiovasculare, inclusiv alimentatia nesanatoasa, lipsa activitatii fizice, fumatul si consumul de alcool.
Dovezile indica faptul ca riscul de aparitie si progresie a bolii poate fi redus prin adoptarea unui stil de viata sanatos, reducerea continutului de zahar si sare din dieta si cresterea consumului de alimente bogate in fibre.
Calitatea apei potabile este un alt factor important care poate creste riscul multor adversitati de sanatate, inclusiv boli cardiovasculare. Duritatea apei potabile, care depinde de continutul ei de minerale, poate afecta negativ sanatatea umana, inclusiv pietre la rinichi si eczeme.
Cu toate acestea, un numar tot mai mare de dovezi indica faptul ca unele minerale din apa, inclusiv calciul si magneziul, au o pondere de baza in duritatea totala si pot avea un impact pozitiv asupra sanatatii umane, inclusiv reducerea ratei mortalitatii prin boli cardiovasculare.
In aceasta revizuire sistematica si meta-analiza, oamenii de stiinta au analizat literatura disponibila pentru a determina asocierea dintre duritatea apei de baut si rata de mortalitate legata de bolile cardiovasculare.
Design de studiu
Trei baze de date stiintifice, inclusiv Web of Science, PubMed si Scopus, au fost cautate pentru a selecta studii calitative si cantitative care investigheaza efectul duritatii apei de baut asupra ratei mortalitatii prin boli cardiovasculare.
Din 547 de studii selectate in cadrul screening-ului initial, 25 au fost incluse in analiza calitativa. Aceste studii au fost efectuate in tari asiatice, tari europene si Canada.
Pentru analiza cantitativa au fost incluse trei studii europene care au mentionat cifrele duritatii totale si rata mortalitatii.
Observatii importante
Dintre cele 25 de studii analizate calitativ, 17 au raportat un efect protector semnificativ al duritatii totale a apei potabile impotriva mortalitatii cauzate de bolile cardiovasculare. Cu toate acestea, opt studii au raportat niciun impact protector sau nesemnificativ al apei dure.
Pe langa evaluarea mortalitatii, un studiu inclus in analiza calitativa a indicat ca duritatea apei si continutul de magneziu din apa sunt invers asociate cu riscul de boli cardiovasculare.
Un alt studiu a raportat ca apa dura poate reduce riscul de hipertensiune arteriala. In ceea ce priveste continutul de calciu din apa, doua studii au raportat riscuri mai mici de infarct miocardic acut si, respectiv, de boala cardiaca ischemica.
Analiza cantitativa a aratat in continuare ca locuitorii din zonele cu duritate mare a apei potabile au o mortalitate semnificativ mai mica prin boli cardiovasculare decat cei cu apa moale. Cu toate acestea, eterogenitatea acestor studii a fost foarte mare.
Semnificatia studiului
Aceasta revizuire sistematica si meta-analiza indica faptul ca consumul de apa dura poate reduce riscul de mortalitate din cauza bolilor cardiovasculare.
Conform literaturii disponibile, apa care contine mai putin de 60 mg/L de carbonat de calciu este in general considerata moale, 60–120 mg/L moderat dura, 120–180 mg/L dura si mai mult de 180 mg/l dura.
Conform recomandarilor Organizatiei Mondiale a Sanatatii (OMS), concentratia de carbonat de calciu din apa potabila ar trebui sa fie in intervalul 50-500 mg/L.
Dintre mineralele din apa, magneziul este vital in reglarea tonusului muschilor cardiaci, a sistemului de transport al ionilor cardiaci, a aterogenezei si trombozei, calcificarii vasculare si proliferarea muschilor netezi endoteliali si vasculari.
In mod similar, calciul este cunoscut ca regleaza in jos sistemul renina-angiotensina si imbunatateste echilibrul sodiu-potasiu. In mod colectiv, toti acesti factori pot exercita efecte protectoare asupra sanatatii cardiovasculare.
Apa moale dauneaza materialelor sistemului de alimentare cu apa, cum ar fi otelul si cuprul. Datorita proprietatilor sale corozive, apa moale poate declansa eliberarea anumitor metale, inclusiv cuprul si fierul, din conductele de alimentare cu apa. Nivelurile ridicate ale acestor metale in apa potabila pot afecta grav sanatatea umana.
Ca o remarca finala, oamenii de stiinta au mentionat ca observatiile discutate in revizuire ar trebui luate cu prudenta din cauza multiplilor factori de confuzie din studiile selectate.
Ei au subliniat, de asemenea, necesitatea unor cercetari suplimentare pentru a stabili efectele asupra sanatatii ale apei dure.
