Timp de trei zile, pe 7, 8 si 9 mai, inima Bucurestiului s-a transformat in locul de intalnire al bucatarilor amatori si profesionisti in cadrul Campionatului International de Gatit in Aer Liber. Acest eveniment a aratat bucurestenilor ca arta gatitului poate fi stapanita de oricine, atata timp cat printre ingrediente este inclusa si pasiunea.
Am fost si noi prezenti acolo si am observat cum maestrii bucatari din tari precum Romania, Cehia, Canada, Turcia, Franta, Elvetia, Finlanda, Belgia, Italia, Israel si Cipru au aratat bucurestenilor ca placerea gatitului nu este rezervata doar acelora care au studii de specialitate.
Piata Constitutiei a fost precum o insula plina de corturi unde erau frumos asezate mesele concurentilor. In prima zi am putut sa admiram si sa gustam perparate culinare reci. Din cei 22 de concurenti inscrisi, impartiti in doua categorii, amatori si profesionisti, s-au remarcat Restaurantul Rozamarin din Predeal, care a castigat locul intai pentru creatie la profesionisti si echipa Pompieri la dulciuri, amatori.
Aratand ca situatia politica nu este un impediment pentru a face ceea ce iti place, Organizatia Femeilor Refugiate din Romania a obtinut premiul I la categoria hrana rece, amatori.
Pentru ca au fost insorite, primele doua zile au avut mai mult succes la public, care in cea de-a doua zi s-a delectat cu gatitul in aer liber la plita, gratar sau ceaun. Cei mai pofticiosi dintre vizitatori cu greu s-au putut stapani in momentul in care nu mai stiau in ce directie sa o ia, deoarece de peste tot venea un miros divin.
Dar si cei care sunt fani ai vinului s-au putut delecta cu parada somelierilor. Sergiu Nedelea, considerat unul dintre cei mai buni somelieri, specializat in prezentarea podgoriilor si vinurilor romanesti, a fost cel care a incercat sa convinga publicul ca un vin bun este la fel de important precum mancarea frumos mirositoare pe care o asezi pe masa.
Desi descurajatoare, ploaia de ieri nu a tinut lumea in case. Ziua a debutat cu micii bucatari ce s-au intrecut in demonstratii de indemanare, concursul pentru copii fiind initiat de revista Good Food.
Tot ultima zi a campionatului le-a adus copiilor si premii oferite de unul dintre sponsori, Toneli. Datorita desenelor realizate de ei, micii vizitatori au plecat acasa cu patine cu rotile, skateboarduri sau biciclete.
Maestrul Silvian Miron a realizat “cel mai mare ou de ciocolata din lume”, el fiind si premiat de World Records Academy. Acesta cantarea aproximativ 600 de kilograme, avea 2,24 de metri inaltime si au fost necesare mai mult de 200 de ore de munca pentru realizarea sa. Oul era atat de mare incat in el au putut intra, spre deliciul publicului, 11 femei si apoi 17 copii.
La editia de anul trecut, World Records Academy a premiat cea mai mare omleta taraneasca din lume, care a fost realizata cu 30.000 de oua.
Dupa acest moment dulce, a fost timpul ca Bercea Dragos sa pregateasca un fel de mancare din carne de piton. Stiu ca nu prea vezi asa ceva in meniurile restaurantelor si teraselor de vara, dar la final lumea a gustat preparatul tanarului bucatar.
Bucurestenii s-au putut delecta si cu preparatele unor maestri precum Cosmin Zidurean, care a prezentat mai multe retete din bucataria arhaica romaneasca, pregatite la cuptor, Cerasela Lungu, Robert Man sau echipa Comunei Beclean Brasov care a gatit mai multe preaparate traditionale din porc specifice Tarii Fagarasului.
Si carnea de piton a avut succes dar parca tot la origini trage romanul, deoarece la standul unde se afla echipa Beclean Brasov s-a strans foarte multa lume atrasa de mirosul preparatelor care sfaraiau la ceaun.
George Catana a stat in spatele expozitiei de dulciuri si am putut admira pepeni verzi frumosi sculptati de talentatul maestru.
Petrisor Tanase, pe care multa lume il stie de la televizor, a fost membru al juriului, dar a si avut un moment delicios in care a pregatit un meniu surpriza pentru spectatori.
Cel mai mare eveniment gastronomic din Romania a oferit publicului sau maestrilor bucatari preparate delicioase, condimentate si originale, multe glume oferite de gazda evenimentului, maestrul de origine italiana Antonio Passarelli, dar mai ales le-a arata ca gatitul este o activitate distractiva care iti stimuleaza creativitatea.
